1. 面试官：请解释食品加工工艺中的"水煮鲜"是如何实现的？

2. 面试官：介绍一种创新的食品加工工艺，可以提高食品的口感和营养价值。

3. 面试官：谈谈您对辐照食品处理技术的看法，以及其在食品加工中的应用。

4. 面试官：如何应用超临界流体萃取技术在食品加工中？请举例说明。

5. 面试官：探讨食品喷雾干燥技术在食品加工中的应用优势和局限性。

6. 面试官：请阐述食品包装材料的选择对食品加工工艺和保鲜效果的影响。

7. 面试官：如何利用冷冻技术保持食品原有的营养成分和口感？

8. 面试官：探讨食品酶法处理技术在食品加工中的应用及其优势。

9. 面试官：解释食品调味剂在食品加工中的作用机制，以及如何合理运用调味剂提升食品口感。

10. 面试官：谈谈您对食品添加剂在食品加工中的使用限制和安全性管理的看法。