在飞行途中遭遇恶劣天气时，首要任务是确保航班的安全，以下是具体的应对措施：

1. 提前准备与情报收集：起飞前详细研究飞行路径上的天气状况，包括但不限于云层覆盖、气流变化、温度湿度等信息。这一步骤能够帮助飞行员预判可能遭遇的情况，并作出初步的预备。

2. 利用机载设备：飞机上的雷达和气候预报系统可以帮助飞行员实时监控天气状况，特别是对前方和周围的雷暴、风切变等危险天气进行探测。发现异常天气变化应及时调整飞行高度或航线，避免进入不稳定气流区域。

3. 与空中交通管制沟通：及时向空中交通管制报告遇到的情况，并请求避开恶劣天气区的航向建议。空管部门拥有更广泛的信息资源，可以提供更为全面有效的避险方案。

4. 遵循操作规范：遭遇强风、结冰等情况时，严格按照制造商的操作手册和公司规定的应急程序执行，比如调整发动机功率、使用除冰装置等。

5. 保持通讯畅通：确保与地面控制中心及乘客之间的通讯顺畅，向乘客说明现状并安抚情绪，同时向地面报告飞行状态，必要时可选择备降。

6. 心理准备和团队协作：作为机长，需要保持镇定自若，给予副驾和其他机组人员正确的指导和支持。遇上困难时，团队合作至关重要，共同面对挑战，确保任务顺利完成。

7. 持续评估风险：在恶劣天气环境中飞行时，应不断评估天气变化对自己安全的影响，切勿强行穿越危险区域，始终保持对当前状况和未来趋势的清晰认识。

8. 制定备选方案：如遇无法绕行的情况，应迅速制定备选起降方案，选择合适的备降机场，并做好所有必要的准备。

通过上述措施，即使在恶劣天气条件下，也能最大限度地保障飞行安全，保护乘客的生命财产。