确保商业机密在信息共享和合作时不被泄露，需要从法律、管理和技术等多方面入手，采取全面的预防措施。以下是一些切实可行的方法：

1. 签署保密协议（NDA）：在任何信息共享和合作开始之前，与合作伙伴、供应商、顾问以及员工等签署保密协议。保密协议应明确规定哪些信息属于商业机密，以及各方在保护这些信息方面的责任。例如，甲乙双方在项目合作初期，应就项目的敏感信息内容、信息处理方式及信息保护措施达成一致，并形成书面文件。

2. 限制信息访问权限：对商业机密进行分类，根据员工的级别和工作需要，设定不同的访问权限。例如，对于核心技术和财务数据，仅授权给少数关键管理人员和直接参与相关工作的人员。

3. 加密技术的应用：对于需要通过互联网传输的敏感信息，使用加密技术确保数据的安全性。例如，采用SSL/TLS加密协议保护网站通信，使用PGP或S/MIME对电子邮件内容进行加密。

4. 建立和完善内部审计机制：定期对企业的信息安全管理和执行情况进行审计，及时发现和堵住可能存在的管理漏洞。比如，通过第三方机构每季度对企业网络环境、数据保护流程等进行安全性评估。

5. 培训与意识提升：定期组织员工参加信息安全培训，提高他们对商业秘密保护意识。具体内容可包括如何正确使用公司提供的安全工具、识别潜在的信息泄露风险点等。

6. 明确法律责任与后果：在企业内部明确规定违反保密规定的处罚措施，包括但不限于罚款、解雇等。同时，在对外签署的文件中也应包含相应的违约责任条款，使对方明白泄露商业秘密将面临的法律后果。

通过上述措施的实施，可以有效降低商业机密在信息共享和合作过程中的泄露风险，为企业营造一个更加安全的信息交换环境。