在流体动力学中，当流体以一定速度流过固体表面或不同流体界面时，其流动状态可被分为层流和湍流两种类型。湍流是指流体流速较高时，流体各质点的运动方式变得杂乱无章，流线不再是平滑的，而是出现漩涡、混乱的状态。具体地，湍流具有以下几个特征：

1. 随机性：湍流中的流线不再有序，流体内部的速度、压力等参数变化不再呈现平滑的过渡，各点的速度方向和大小都随机变化，表现出强烈的不规则性。

2. 扩散性：湍流状态下，流体的混合效率显著提高，物质、热量等的传递强度远高于层流，这是因为大量细微漩涡的存在促进了流体间的剧烈混合。

3. 耗散性：湍流中，流体的动能会被大量消耗，转化为热能等其他形式的能量。这是因为湍流状态下的流体不断产生漩涡，而漩涡在消散过程中释放出大量的能量。

4. 非线性：湍流的动力学过程非常复杂，不能用简单的线性方程描述。流体中的小扰动会迅速放大，导致流动特性发生显著变化。

5. 尺度范围广：湍流结构从小尺度的微小涡流到大尺度的整体旋转，跨越了极宽的尺度范围。

相比之下，层流则是指流体以较低速度流动时的状态，其特点为流体各质点的运动路径是平滑、有序且可预测的，流线相互之间不混合。层流中的流体分子遵循着几乎平行的路径前进，流速分布规律性强，不易受到外界小扰动的影响。

简单来说，层流与湍流主要区别在于流动模式的有序性与无序性、稳定性与不稳定性。层流适合于对流体流动进行精细化控制的应用场合，如精密仪器中的冷却液流动；而湍流则常见于自然界的许多现象，比如大气、海洋中的大范围流动以及工业生产中的快速混合过程。