作为一家新开的餐厅，我会利用社交媒体来制定以下推广计划：

1. 制作精美的美食照片和视频，展示餐厅的特色菜品和用餐体验。这可以吸引社交媒体用户的注意，增加他们的好奇心。

2. 在平台上定期发布有关餐厅的新闻、促销活动、优惠券和特别活动。这可以让关注者了解最新动态，提高到店消费的几率。

3. 与当地美食博主、餐饮评论家和社交媒体影响者合作，邀请他们光顾并分享用餐体验。这有助于增加餐厅的曝光度和口碑。

4. 举办线上互动活动，如微博话题讨论、抽奖活动和用户互动挑战。这可以让用户参与进来，增加餐厅的社交媒体互动度。

5. 主动回应用户的评论和留言，提供周到的客户服务。这有助于建立良好的用户关系和口碑。

通过这些方式，我们可以利用社交媒体吸引更多顾客，并提升餐厅的知名度和美誉度。