在响应式设计中，可以通过以下方式处理图像和视频的适配：

1. 使用相对单位：使用相对单位如百分比或vw等来指定图像和视频的尺寸，以便根据视口大小进行调整。

2. 媒体查询：通过媒体查询在不同的视口大小下应用不同的样式和尺寸，以确保图像和视频在不同屏幕上呈现合适的大小。

3. 图像和视频标签属性：使用支持响应式设计的图像和视频标签属性，例如img标签的srcset和sizes属性，以及video标签的responsive属性来动态加载不同尺寸的图像和视频。

4. 背景图片：使用CSS的background-image属性，并结合background-size属性来处理背景图片的适配。

5. 使用媒体元素：对于视频，可以使用HTML5媒体元素并设置max-width来确保在不同屏幕尺寸下适当地缩放。

这些方法可以帮助图像和视频在响应式设计中实现适配，以便在不同设备上呈现出最佳的显示效果。